2009-03-11

蒜香鸡腿土豆饭

鸡腿四只，土豆两个，大蒜一头。
　　步骤：
　　一、每只鸡腿上下各划两刀放在带盖的大碗里，放进切成末的大蒜，加一调羹料酒，半调羹盐，半调羹老抽，半调羹黑胡椒粉，三调羹蜂蜜，一调羹油一起拌匀，盖上盖放冰箱腌一夜。

二、烤盘铺锡纸，摆进切成厚片的土豆，然后把腌好的鸡腿放上面，土豆片上刷一层剩下的腌汁，烤箱200度预热五分钟后放进烤盘，中层、200度、上下火、35分钟。

三、中间每隔六七分钟给鸡腿和土豆片刷一次腌汁，烤到一半时间时把鸡腿翻个个儿，最后一次把剩下的腌汁都均匀倒在鸡腿和土豆片上继续烤到汁干。

四、刚烤好时的样子。

五、铲起土豆片铺在盘底，再盛上米饭（一点点就好了，土豆能顶半碗饭呢），放上鸡腿，再放几朵焯熟加盐调好味的西兰花，配一碗紫菜蛋花汤一起上桌。